Dott.ssa Spina Alessandra
Biologa Nutrizionista
La dott.ssa Spina si racconta:
"Sin da bambina, ho avuto una grande curiosità per ciò che accade all'interno dei nostri corpi e per lo studio della vita in ogni sua forma e, questa curiosità, crescendo, mi ha portata a iscrivermi alla facoltà di Scienze Biologiche. Durante gli studi mi sono appassionata al mondo dell'alimentazione e ho capito che, nella vita, avrei voluto mettere a disposizioni le mie conoscenze in questo ambito per aiutare gli altri a ritrovare salute e benessere. Quindi, dopo aver conseguito la laurea magistrale a pieni voti, ho deciso di frequentare un Master di II livello in "Nutrizione Personalizzata: basi molecolari e genetiche", che mi ha permesso di approfondire la relazione tra geni e nutrienti e le loro implicazioni sulla salute.
Credo fortemente nel vero significato di dieta, che deriva dal greco "dìaita" e vuol dire "stile di vita", non restrizione e privazione. Per questo, il mio metodo di lavoro si basa sempre sull'educazione alimentare, sulla ristrutturazione delle abitudini e sulla connessione con il proprio senso di fame e sazietà, per aiutare chiunque decida di rivolgersi a me a riscoprire, passo dopo passo, un rapporto con il cibo sereno e basato sull'ascolto dei propri bisogni.
Un ambito che mi sta particolarmente a cuore è quello dell'alimentazione vegetariana e vegana.
Il numero di persone che decide di compiere questa scelta per motivi etici, ambientali e salutistici, è in rapida crescita e ritengo di fondamentale importanza consigliare e supportare con rispetto, empatia e sulla base delle evidenzescientifiche, chi si avvicina a una dieta a base vegetale, facendo sì che la mia figura professionale diventi un punto di riferimento per chiarire i dubbi in merito e sfatare falsi miti che derivano da fonti non scientifiche e poco attendibili. Per offire il mio aiuto nel miglior modo possibile, sono in costante aggiornamento seguendo, in particolare, corsi sulla salute dell'intestino, su patologie come diabete, ipercolesterolemia e sindrome metabolica, nelle quali l'alimentazione può fornire un aiuto importante, e sul benessere della donna per poterla supportare nelle diverse fasi della vita.
Come biologa nutrizionista ho scelto di certificarmi in approcci inclusivi al peso e alla salute e in alimentazione intuitiva. Nel mio lavoro propongo percorsi non prescrittivi e non focalizzati sul peso, basati sul rispetto, l'inclusività e la sostenibilità nel tempo.
Mi rivolgo a persone che:
• hanno seguito molte diete, spesso con risultati temporanei o frustranti
• vivono un rapporto conflittuale con il cibo o con il proprio corpo e si sentono spesso in colpa quando mangiano cibi "fuori dalle regole"
• sentono il bisogno di prendersi cura della salute, ma non vogliono più entrare in cicli di restrizione e controllo
• sentono di avere molte regole nel cibo che le allontanano dal benessere
• vorrebbero imparare ad autoregolarsi nel cibo, senza dipendere da indicazioni esterne
Il mio lavoro si inserisce nella cornice degli Approcci inclusivi al peso e alla salute che ampliano lo sguardo sulla salute della persona, andando oltre il numero sulla bilancia e la forma del corpo, e
prendono in considerazione la complessità biologica, psicologica e sociale che caratterizza ogni persona.
Cosa significa “approccio non prescrittivo”
Significa che non "prescrivo" diete restrittive.
L'obiettivo ultimo dei percorsi insieme non è il controllo e la modifica del corpo, ma costruire insieme un rapporto il più sereno possibile e consapevole con il cibo, con il peso e con il corpo.
Questo approccio è supportato dalla letteratura scientifica, che evidenzia come più del 95% delle diete fallisca nel lungo periodo, portando spesso a cicli di perdita e recupero del peso (il weight cycling), con effetti negativi fisici e psicologici.
Come si svolge il percorso
Nel percorso utilizziamo strumenti tratti dall’alimentazione intuitiva e dall'educazione alimentare e lavoriamo su:
• il riconoscimento e l’ascolto dei segnali di fame, sazietà e piacere nel cibo, per tornare ad autoregolarsi senza dipendere da indicazioni esterne
• la comprensione dei bisogni che spesso si esprimono attraverso il cibo
• la costruzione di un dialogo interno più gentile verso le proprie scelte alimentari
• la creazione di pasti, menù e idee di ricette che rispecchino i proprio valori, bisogni ed esigenze
• la decostruzione della cultura della dieta, ponendo attenzione sull’impatto della grassofobia nella vita quotidiana
• l'esplorazione del rapporto tra cibo ed emozioni per comprendere che cos'è veramente la "fame emotiva" o "nervosa"
• la costruzione di un'educazione alimentare di benessere
• l'educazione al peso naturale
Il percorso è adatto anche a chi convive con:
• insulino-resistenza
• sindrome dell’ovaio policistico
• diabete di tipo 2
• ipercolesterolemia, ipertensione, alterazioni metaboliche
• disturbi intestinali come gonfiore, stitichezza, colon irritabile, intolleranze e allergie alimentari
Un percorso di alimentazione intuitiva può essere protettivo verso molte condizioni e patologie metaboliche e, infatti, la ricerca dimostra che gli approcci inclusivi al peso aiutano a migliorare i parametri del sangue e metabolici (glicemia, colesterolo, trigliceridi, pressione arteriosa...).
In questi casi, lavoriamo insieme proprio per favorire comportamenti alimentari consapevoli e sostenibili, sempre nel rispetto del corpo, senza piani restrittivi o obiettivi di peso.
L'obiettivo di ogni percorso è infatti il benessere e la salute della persona, renderla più libera nel rapporto con il cibo, più consapevole nel fare scelte che rispettino i propri bisogni reali, più fiduciosa nei confronti del proprio corpo.
Tra i benefeci che è possibile ottenere da questo approccio, infatti, ci sono:
• Miglioramento del rapporto con cibo, peso e corpo
• Riduzione dei pensieri, delle preoccupazioni e dello stress verso il cibo e i pasti
• Interruzzione del ciclo restrizione-abbuffata
• Prevenzione dei disordini e dei disturbi alimentari
• Miglior fiducia nel riconoscimento e nell'ascolto dei segnali di fame e sazietà
• Autoregolazione nella scelta di cosa e quanto mangiare
• Miglioramento dei comportamenti di salute, indipendentemente dal peso
• Scelte alimentari di benessere
• Senso di auto-efficacia, autonomia, libertà e cura autentica verso il proprio corpo
• Una relazione più stabile e serena con il cibo
Supporto per l'alimentazione vegetale
Mi occupo anche di accompagnare chi sceglie un’alimentazione (più) vegetale - vegetariana o vegana - in un percorso informato, equilibrato e rispettoso delle proprie scelte etiche e ambientali.
Nel percorso insieme la persona potrà:
• comprendere come bilanciare i pasti in modo completo
• imparare nuove ricette per introdurre in modo gustoso i cibi vegetali
• garantirsi l’apporto di nutrienti essenziali senza l'ansia di incorrere in carenze
• ricevere risposte a dubbi pratici o culturali legati alla transizione verso un’alimentazione vegetale
• lavorare, un passo alla volta, su eventuali restrizioni legate al controllo, per distinguere scelte consapevoli da dinamiche rigide
L’approccio è sempre non prescrittivo, flessibile e centrato sulla persona e sul suo benessere.
I servizi proposti:
- Valutazione stato nutrizionale
- Educazione alimentare
- Elaborazione di piani alimentari personalizzati in condizioni fisiologiche (infanzia, adolescenza, età adulta, età geriatrica, epoca preconcezionale, gravidanza, allattamento, diete vegetariane e vegane) e patologiche accertate (malnutrizione per eccesso e per difetto, diabete, insulino-resistenza, ipercolesterolemia e ipertrigliceridemia, ipertensione, sindrome metabolica sindrome dell'ovaio policistico, endometriosi, patologie gastrointestinali, sindrome del colon irritabile, intolleranze e allergie alimentari, alterazioni del ciclo mestruale)
La dott.ssa Spina è disponibile nelle sedi di Rimini, Riccione, Savignano sul Rubicone.
E' disponibile per incontri online o domiciliari.
